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San Silvestro 2013
Dalle
19,00 musica dal
vivo con il Maestro Valerio presso il bar dell’hotel,
aperitivo con bevande alcoliche e analcoliche,
appetitosi Finger Food dello Chef
A
seguire dalle ore 20.00
inizio cena nella sala ristorante dell’hotel
Anguilla
delle valli di Comacchio con fiore di zucca dorato su riduzione di basilico e
sfoglia di pane croccante
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Corzetti
di castagne ai carciofi e fegatini con scampetti marinati al finocchio
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Banana
al cucchiaio con sfogliatina di cioccolato bianco alle olive
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Minestra
di polenta e patate con schiuma di Gorgonzola, pistilli di zafferano e tartufo
Scorzone
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Lamelle
di anatra alle mele con purea di sedano rapa e albicocche secche
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Parfait
al caffè con crema di liquirizia e pistacchio cristallizzato
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Dopo la
mezzanotte pietanza del buon
Auspicio, zampone e lenticchie
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