Menù del 15 agosto 2013
Insalatina di cereali al basilico rosso fresco su fonduta di
pomodoro datterino con velo di tonno affumicato e papaya allo zenzero
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Bocconcino di baccalà in infusione al latte di mandorle
profumato al tartufo
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Fettuccine di pasta secca al caffè padellate al burro
mantecato agli agrumi con composta di formaggio Caprino all’anice
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Salmerino Gigante dei laghi Alpini del Trentino in
Bellavista
Al Buffet: verdure cotte e crude, bicchierino di tartare di
vitello da latte, verdure in pinzimonio, carpaccio di trota salmonata
affumicata
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Zabaione freddo al rum e lamponi freschi con croccante alle
mandorle
La
Famiglia Armani con lo Chef Danilo e tutto lo staff dell’hotel augurano a tutti un buon Ferragosto!!
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